扫一扫
关注中图网
官方微博
>
关于“日本旭屋出版”检索到 共7种现货商品
出版社：
- 中国轻工业出版社(3)
- 中国轻工业出版社(3)
- 机械工业出版社(2)
- 机械工业出版社(2)
- 河南科学技术出版社(1)
- 河南科学技术出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
- 河南科学技术出版社(1)
- 河南科学技术出版社(1)
- 机械工业出版社(2)
- 机械工业出版社(2)
- 中国轻工业出版社(3)
- 中国轻工业出版社(3)
- 中国纺织出版社(1)
- 中国纺织出版社(1)
售价：
-
牛肉诱惑:日本名店人气烤牛肉秘笈
¥33.3(4.9折)定价:¥68.0本书详尽介绍多道很具人气的原汁原味名店主厨招牌烤牛肉，选材方法、保存、加工、制作过程等一应俱全，内容全面而细致。主厨成功经验全收录，并配合大量高清精美实物图片，实用性强，是专业厨师学习牛肉料理技术的指导书...
-
-
-
-
日本主厨笔记: 拉面专业教程
¥58.5(7.5折)定价:¥78.0本书精选了日本生意*火爆的21家拉面店的畅销拉面产品，内容包含拉面制作的全流程，从熬汤开始，包括肉类、海鲜、禽畜类材料的准备，到处理、熬制、过滤等环节，以及面条面粉的选择，配菜的制作，调味的流程等全部技巧和细节。对国内的日式拉面的厨师和餐馆，以及普通的烹饪爱好者来说，都是非常好的参考书...
-
日本主厨笔记: 烤肉专业教程
¥66.0(7.5折)定价:¥88.0本书收罗日本生意*火爆的10家烤肉店的点菜率*高的产品的做法。从一整头和牛，或者从一整个部位开始，进行初步的分割，保存，以及后续的上桌前的分切。还介绍了适合各部位的腌肉酱料，以及烤后的调味蘸酱的做法。全面展示了这些烤肉店营业数十年一直生意兴隆的秘密，对国内的日式烤肉厨师和餐馆来说，是非常有用的参考用书...
-
日本人气餐厅佐酒肉料理
¥50.2(5.7折)定价:¥88.0本书介绍了日本人气店铺的主厨菜单，共有100道适合佐酒的肉类菜肴，按照牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、加工腌制的肉制品及其他肉类进行编排分类。通过本书，读者可以了解日本知名店铺的主厨们是如何设计菜单、烹调美味的，详细介绍了每家店里主厨不私藏的烹饪方法和注意事项...
